Poudre de jus de grenade
Nom anglais : poudre de jus de grenade
Source : raffiné par pressage, concentration et séchage par pulvérisation-séchage de grenades fraîches de haute qualité-
Spécification : Polyphénols supérieurs ou égaux à 10 % / 20 % (personnalisable selon les exigences du client)
Aspect : Poudre fine rouge violacé à rouge foncé
Méthode de test : HPLC
Emballage : 1 kg/sac en papier d'aluminium • 5 kg/carton • 25 kg/fût en fibre
Stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri du soleil et des températures élevées.
Durée de conservation : 24 mois
Poudre de jus de grenade en vrac|Spray Premium-Extrait botanique séché
Extrait de fruit hautement soluble parXi'an Tisanté
La formulation de suppléments à base de fruits-et de boissons fonctionnelles de qualité supérieure nécessite un ingrédient qui offre une couleur naturelle éclatante, une saveur authentique et une solubilité aqueuse instantanée sans résidus granuleux.Xi'an Tisantésources de grenades-entièrement mûres et sans OGM pour fabriquer une poudre de jus de grenade de niveau élite-.
Grâce à un protocole avancé de séchage par pulvérisation-protégé par la couleur-, nous capturons la matrice complexe de polyphénols, d'anthocyanes et d'acide ellagique du fruit. Il est essentiel que notre traitement en amont implique un pelage et un épluchage précis-pour éliminer les acides tanniques et les alcaloïdes astringents naturellement présents dans la croûte. Le résultat est une poudre fine, rose clair-à-rouge avec un profil organoleptique propre et sucré-acidulé. Fabriqué strictement selon les normes ISO et GMP, il sert de base hautement fonctionnelle et clean label pour les boissons prêt-à-boire, les gommes antioxydantes et les nutricosmétiques cliniques.
1. Avantage de la formulation : résoudre les problèmes courants liés à la poudre de fruits
Les poudres de fruits génériques s'agglutinent souvent, ont un goût amer ou perdent leur couleur au cours de leur durée de conservation-. Notre poudre de jus de grenade est conçue pour contourner ces défis de formulation industrielle :
Élimination de l'astringence (zéro amertume) :
L'écorce de grenade contient des niveaux élevés de tanins amers. Nous utilisons une technologie spécialisée de pelage et de séparation mécanique avant l’extraction du jus. Cela isole strictement les arilles pures (enveloppes des graines), garantissant que la poudre finale conserve une douceur pure et fruitée sans aucun arrière-goût astringent.
Protection avancée des couleurs :
Les anthocyanes se dégradent rapidement lorsqu'elles sont exposées à l'oxygène et à la chaleur. En introduisant des agents naturels de protection de la couleur (tels que la vitamine C/l'acide ascorbique) immédiatement après l'extraction du jus, nous stabilisons le pigment, garantissant ainsi que votre produit final conserve une teinte rose/rouge vibrante et appétissante.
Solubilité instantanée dans l'eau à froid :
Conçue via un séchage par pulvérisation à haute-efficacité avec une matrice de support optimisée (maltodextrine), la poudre atteint une structure de micro-particules. Il se disperse rapidement dans l'eau froide (<10 seconds), leaving zero sediment, making it flawless for clear liquid formulations.
2. Certificat d'analyse (qualité alimentaire et nutraceutique premium)
La cohérence des lots est essentielle pour le profilage des saveurs et des couleurs. Vous trouverez ci-dessous la fiche de données analytiques standard de notre poudre de jus de grenade séché par pulvérisation.
| Article de test | Limite de spécification | Méthode d'essai/norme |
|---|---|---|
| Propriétés physicochimiques | ||
| Apparence | Poudre fine rose clair à rouge | Inspection visuelle |
| Saveur et odeur | Saveur caractéristique de grenade, sucrée-acidulée | Évaluation organoleptique |
| Solubilité | 100 % soluble dans l'eau (clair à légèrement translucide) | Test de dispersion aqueuse |
| Teneur en humidité | Inférieur ou égal à 5,0% | Séchage au four à 105 degrés |
| Taille des particules | 100% passe 80 mailles | Analyse par tamisage |
| Sécurité et contaminants | ||
| Métaux lourds (Pb, As, Cd, Hg) | Respecte strictement les limites alimentaires mondiales (<10ppm Total) | ICP-MS |
| Nombre total de plaques (TPC) | Inférieur ou égal à 10 000 UFC/g | FDA-BAM |
| Levure et moisissure | Inférieur ou égal à 1 000 UFC/g | FDA-BAM |
| Salmonelle / E. Coli | Négatif | FDA-BAM |
3. Fonctions physiologiques primaires (perspective R&D)
Remplaçant les allégations médicales non-conformes par des mécanismes d'action scientifiquement validés, cet extrait prend en charge les formules diététiques haut de gamme ciblant :
La grenade est réputée pour son profil polyphénol exceptionnel, notamment les punicalagines et les anthocyanes. Ces composés agissent comme de puissants piégeurs de radicaux libres, atténuant le stress oxydatif cellulaire et protégeant les membranes lipidiques de la dégradation.
Les flavonoïdes spécifiques présents dans cet extrait de jus soutiennent la biodisponibilité de l'oxyde nitrique au sein de l'endothélium. Ce mécanisme favorise une vasodilatation saine et aide à maintenir un flux sanguin et une élasticité cardiovasculaire normaux.
Riche en vitamine C naturelle et en acide ellagique, cette poudre est largement utilisée dans les suppléments de « beauté-de-de l'intérieur ». Il soutient activement la synthèse de collagène endogène tout en protégeant les fibroblastes dermiques du photovieillissement oxydatif induit par les UV-.
4. Applications B2B ciblées
Boissons fonctionnelles et boissons prêt-à-boire :
Excellent pour les boissons sportives isotoniques, les arômes de kombucha et les mélanges pré--entraînement. Fournit une saveur acide de fruit naturelle et une coloration rose/rouge attrayante sans colorants artificiels.
Gommes et gélules nutraceutiques :
Agit comme une base aromatique hautement bioactive pour les suppléments d'antioxydants et de santé cardiaque-, masquant les notes amères d'autres extraits de plantes ou vitamines.
Formulations de produits laitiers et de yaourts :
Remplace le saccharose ou les sirops artificiels dans les yaourts et les glaces haut de gamme, augmentant à la fois la teneur phénolique totale et le statut clean label du produit.
Cosmétiques haut de gamme :
Formulé sous forme de poudres sèches pour masques faciaux et de gommages exfoliants, exploitant ses acides de fruits naturels (AHA) et son profil antioxydant pour les applications topiques.
5. Protocole de séchage par pulvérisation avancé-
Notre méthodologie d'extraction garantit la rétention des bioactifs tout en maximisant la fonctionnalité physique de vos cuves de mélange :
Tri & Pelage Mécanique :
Seules les grenades mûres sont sélectionnées. Ils subissent un pelage mécanique strict pour éliminer entièrement la croûte riche en tanins-et les alcaloïdes amers, préservant ainsi le profil aromatique du jus.
Jus et protection de la couleur :
Les arilles sont broyées et pressées. Une solution naturelle de protection de la couleur-(utilisant de l'acide ascorbique) est immédiatement introduite pour éviter le brunissement enzymatique et stabiliser les anthocyanes.
Filtration et concentration :
Le jus brut est filtré plusieurs fois à travers des mailles de précision pour éliminer toute pulpe insoluble, puis concentré à feu doux.
Mélange de supports et séchage par pulvérisation :
Le concentré est mélangé à un support de maltodextrine hautement raffiné pour éviter l'agglomération hygroscopique. Il est ensuite atomisé dans un séchoir par pulvérisation avec des températures d'entrée étroitement contrôlées (100 - 170 degrés), éliminant instantanément l'humidité pour produire une poudre microfine.
6. Emballage sécurisé et logistique mondiale
Les poudres de jus de fruits sont très sensibles à l’absorption d’humidité (hygroscopique). Opérant sous unSystème de gestion de la qualité ISO9001 : 2015, Xi'an Tihealth utilise des protocoles d'emballage robustes pour garantir que votre poudre en vrac arrive sans agglomération.
| Poids de l'échantillon | Type d'emballage | Vrac commercial | Type d'emballage |
| 1kg - 5kg | Sac en aluminium scellé sous vide- | 25 kg | Fût en carton robuste-avec double doublure en PE |
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7. Formulation et FAQ technique
Cette poudre se dissout-elle complètement dans l'eau froide ?
Oui. Parce que nous filtrons rigoureusement le jus pour éliminer toute la pulpe et les fibres alimentaires insolubles avant le processus de séchage par pulvérisation-, la poudre obtenue est 100 % soluble dans l'eau-. Il se disperse rapidement dans l'eau froide, ce qui le rend idéal pour les boissons prêtes à boire claires ou légèrement translucides sans sédimentation.
Quel support est utilisé pendant le processus de séchage par pulvérisation ?
En raison de la forte teneur naturelle en sucre du jus de grenade, le sécher pur donnerait une masse collante et inutilisable. Nous utilisons une maltodextrine de qualité alimentaire hautement raffinée- (généralement dérivée de maïs non-OGM) comme matrice porteuse. Cela garantit la fluidité, la stabilité et empêche la prise en masse hygroscopique pendant le stockage.
Est-ce que cela peut être utilisé comme colorant naturel ?
Absolument. La poudre conserve une belle teinte naturelle rose-à-rouge grâce à ses anthocyanes préservées. Cependant, les formulateurs doivent noter que les anthocyanes naturelles sont sensibles au pH- (plus rouges dans les environnements acides, plus violacées/bleues dans les environnements alcalins), le pH de la formulation doit donc être contrôlé pour la stabilité de la couleur.
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